PATO CON ARROZ AL AZAFRÁN

Pato con arroz al azafrán

Ingredientes 1 pato limpio cortado en presas 70cc de aceite1 cebolla picadita1 lata de tomates peritas50g de hongos secos remojados en agua100cc de vino blanco,Caldo de pollo cantidad necesaria 2 cucharadas de alcaparras Sal y pimienta a gusto

Elaboración En una cacerola colocar aceite y dorar las presas del pato por todos lados, salpimentar a gusto . Agregar la cebolla y dejarla dorar. Agregar los tomates, los hongos, el vino, las alcaparras. Agregar el caldo y cocinar con la cacerola tapada a fuego lento hasta que la salsa este espesa. Colocar las presas de pollo en una fuente de servir y acompañado con arroz con azafrán colocado alrededor de las presas de pato.  Buen apetito.